要點
- 全澳首項研究中央及外周收縮壓，與橄欖油食用關係
- 特級初榨橄欖油有效預防心臟病
- 每日進食4湯匙特級初榨橄欖油，可降低血壓
研究由多間大學的學者進行，在國際學報「營業素」（Nutrients）發表。研究顯示每日食用特級初榨橄欖油，可以大幅減低血壓，而血壓問題一直是心臟病一個主要危險因素。
研究員表示，今次是澳洲首項研究，顯示在主動脈等中央動脈的中央收縮壓（收縮壓又稱為下壓），與在手臂中較小動脈的外周收縮壓，兩者的下降與橄欖油的食用有關。
參與今次的研究有50名健康成年人，來自不同文化背景，飲食習慣也有分別。
研究發現，每日進食4湯匙特級初榨橄欖油，中央以及外周收縮壓，分別降低2.5％和2％。
研究也將特級初榨橄欖油與精製的低多酚橄欖油（refined low polyphenol olive oil）比較，發現只是食用特級初榨橄欖油才有效降低中央以及外周收縮壓。
今次的研究以La Trobe 大學為首，Swinburne科技大學，Bond大學，Deakin大學及Murdoch大學的學者合作進行。
在澳洲，所有人必須保持至少1.5米的社交距離。在室內場所，必須保持每人至少有4平方米的空間。
如懷疑感染新冠病毒，請致電家庭醫生求助，切勿直接前往醫院或診所。如有需要，請撥打 1800 020 080 致電「全國新冠病毒健康資訊熱線」。
如遇呼吸困難或緊急醫療事故，請立即致電000。
