【美食速遞】瑤柱蝦米蒸藕餅

Dried Scallop and Dried Shrimp Steamed with Grated Lotus Root

Source: Mrs Lee

將兩種海味瑤柱加上蝦米,會起相當好的提鮮作用,令餸菜非常好味,李太與楊蕙而會於節目中,介紹將瑤柱蝦米加入磨碎的蓮藕,成為可口的一道廣東風味菜式。 材料:蓮藕 640克 (急凍或新鮮),馬蹄4粒,蔥段2條,蝦米2湯匙,冬菇2隻. 調味料:鹽1茶匙,糖1茶匙,原生抽1湯匙,芝麻油1/2茶匙,粟粉3湯匙,胡椒粉1/4茶匙.



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