【美食速遞】如何選擇及處理蓮藕?

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Lotus root Source: Wikipedia, Flickr/FotoosRobin

據資料顯示,蓮藕原產於印度,但於早期便傳入中國。所以,中國各個地區不少家庭都很喜歡以蓮藕入饌,各地亦有不同烹煮的方式。李太及楊蕙而今日會教大家如何選擇及處理蓮藕,以作不同用途。



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