材料：紅腰豆30克，白藜麥30克，南瓜肉200克（切大粒），紅燈籠椒半隻（切粒），青瓜半條（去籽、切小粒），紫椰菜1片（切絲），提子乾2湯匙，九層塔葉、碧根果仁（Pecan nut）各適量。
南瓜調味：鹽1／4茶匙，椰子油1茶匙，意大利香草各少許。
調味料：檸檬汁1湯匙，花蜜1湯匙，青椒仔辣汁數滴，鹽、黑胡椒碎、辣椒粉各少許。
做法：
1）紅腰豆浸於清水內，放入雪櫃浸泡一晚，然後用中大火煮30分鐘，瀝乾水份，待用。
2）藜麥放在小碗內，注入15毫升水，隔水蒸15分鐘，熄火焗多5分鐘，待用。
3）預熱焗爐至180度，在焗盆鋪上錫紙，放入南瓜粒，南瓜調味料加入拌勻，焗30分鐘。
4）將所有材料和調味料拌勻即成。
註：
1）紅腰豆有豐富蛋白質、纖維、鐵質等營養元素。有補血、增強免疫力等功效。
2）注意紅腰豆有天然毒素，需要預先浸透，並以高達100度沸水煮30分鐘至徹底煮熟，才可破壞當中有毒物質。
