Μπεκρή μεζέ για τις στιγμές της παρέας

Θεωρείται το φαγητό των μερακλήδων. Με τη βοήθεια του σεφ Ραφαήλ Πατέρα θα μάθουμε να ετοιμάζουμε στην κουζίνα μας, πεντανόστιμο Μπεκρή μεζέ

Credit: Rafail Pateras

Μια πεντανόστιμη συνταγή με χοιρινό και πιπεριές που συνοδεύει τέλεια τις στιγμές της παρέα, είναι το Μπεκρή μεζέ

Μπεκρή μεζέ

Υλικά που θα χρειαστείτε:

500γρ. Χοιρινό λαιμό

500ml λευκό κρασί

100ml ελαιόλαδο

2κ.γ. πολτό ντομάτας

2 ντομάτες

2 πράσινες πιπεριές

2 κόκκινες πιπεριές

2 σκελίδες σκόρδο

1 κρεμμύδι

1/2κ.γ. κύμινο

1/2κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

1/2κ.γ. μπούκοβο

Αλάτι

100γρ. κεφαλογραβιέρα