Γιουβέτσι με κεφτεδάκια κοτόπουλο

Το γιουβέτσι ή γκιουβέτσι, είναι ένα φαγητό της Πολίτικης κουζίνας. Ο ομογενής σεφ Ραφαήλ Πατέρας μας το προτείνει με κεφτεδάκια κοτόπουλο, στο πλαίσιο της ενότητας «Ο Κόσμος των Γεύσεων».

Ο ομογενής σεφ Ραφαήλ Πατέρας Source: SBS Greek/commons.wikimedia.org

Ενα οικογενειακό και πεντανόστιμο γεύμα που αποτελεί ιδανική συνταγή τόσο για το καθημερινό όσο και για ένα κυριακάτικο, πιο επίσημο τραπέζι, είναι το γιουβέτσι. Εμείς σας το προτείνουμε με κεφτεδάκια κοτόπουλο!

Γιουβέτσι με κεφτεδάκια κοτόπουλο

Υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τα κεφτεδάκια:

1 κιλο κιμά κοτόπουλο

2 αυγά 

1 κουπα φρυγανιά τριμμένη 

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 

1κ.γ. ρίγανη

Αλάτι πιπέρι

 

Για το γιουβέτσι:

1/4 κούπας ελαιόλαδο 

1 κρεμμύδι μικρό

2 σκελίδες σκόρδο 

1/2 κούπα κόκκινο κρασί

1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ

1 κ.σ. πολτό ντομάτας

1 κύβο ζωμό κότας

1,5 λίτρο νερό

1 κούπα κριθαράκι 

Tip: Προσοχή στην επιλογή κρασιού, η γεύση του μένει στο φαγητό μας