Ο Κόσμος των Γεύσεων – Δίπλες

Από τα πιο ιδιαίτερα ελληνικά γλυκά για τις γιορτές, με καταγωγή από τη Μάνη την Καλαμάτα και την Αρκαδία σας προτείνουμε για σήμερα στο πλαίσιο της ενότητας μας «ο Κόσμος των Γεύσεων». Περισσότερα ακούμε στη συζήτηση που είχε ο Μανώλης Μαυρομμάτης με τον σεφ του Ελληνικού Προγράμματος Γιάννη Κακολύρη.

Δίπλες ή αλλιώς ξεροτήγανα ένα ελληνικό επιδόρπιο που το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Source: Supplied

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΖΥΜΗ

1. ½ ΑΛΕΥΡΙ

2. 3 ΑΥΓΑ

3. ΑΛΑΤΙ

4. 1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ

5. 1 ΠΟΤΗΡΙ ΛΑΔΙ

6. 1 ΠΟΤΗΡΙ ΟΥΖΟ

7. 1 ΠΟΤΗΡΙ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

8. ΒΑΚΙΝΚ ΣΟΔΑ

9. ΧΥΣΜΑ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΙΡΟΠΙ

1. 500 ΓΡ ΖΑΧΑΡΙ

2. 300 ΓΡ ΝΕΡΟ

3. ΚΑΝΕΛΑ

4. ΛΕΜΟΝΙ

5. 1 ΠΟΤΗΡΙ ΜΕΛΙ

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1. ΑΝΑΚΑΤΕΒΟΥΜΕ ΤΑ ΣΤΕΡΕΑ ΥΛΙΚΑ

2. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ ΥΛΙΚΑ

3. ΑΦΟΙΝΟΥΜΕ 10 ΛΕΠΤΑ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΗ

4. ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΚΙΑ ΤΑ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΣΕ ΨΙΛΑ ΦΥΛΑ

5. ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΣΧΗΜΑΤΑ

6. ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΖΕΣΤΟ ΛΑΔΙ

7. ΣΤΡΑΓΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΑΠΟΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ

8. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΠΟΠΙ

9. ΜΕΛΩΝΟΥΜΕ ΟΤΑΝ ΤΟ ΣΙΠΟΠΙ ΕΙΝΑΙ ΖΕΣΤΟ ΚΑΙ ΟΙ ΔΙΠΛΕΣ ΚΡΥΕΣ