Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

Παραδοσιακούς κουραμπιέδες μας προτείνει σήμερα ο σεφ Ραφαήλ Πατέρας για την εορταστική περίοδο που διανύουμε.

Credit: commons.wikimedia.org

Στο πλαίσιο της σειράς μας ο «Κόσμος των Γεύσεων» για σήμερα σας προτείνουμε μια συνταγή για παραδοσιακούς κουραμπιέδες.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

100γρ ζάχαρη άχνη

500γρ βούτυρο

2 κρόκους αυγών

1 ολόκληρο αυγό

2 βανίλιες

½ κ.γ. μοσχοκάρυδο

60γρ κονιάκι

1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική

150 καβουρδισμένα και χοντροκομμένα αμύγδαλα

850γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κιλό ζάχαρη άχνη για το άχνισμα