Παραδοσιακή βασιλόπιτα με γλάσο

Αυτή ίσως είναι η ευκολότερη συνταγή για βασιλόπιτα που έχετε φτιάξει Credit: commons.wikimedia.org/Rafail Pateras

Η βασιλόπιτα είναι το παραδοσιακό κέικ που σερβίρεται σε όλα τα ελληνικά σπίτια εντός και εκτός Ελλάδας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Κάθε τόπος στην πατρίδα έχει τη δική του παραδοσιακή συνταγή για βασιλόπιτα, φτιαγμένη με κάθε λογής ζύμες.

Εμείς σήμερα με την βοήθεια του σεφ Ραφαήλ Πατέρα, σας παρουσιάζουμε μια εύκολη συνταγή που δεν χρειάζεται μίξερ, για βασιλόπιτα με γλάσο.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

330γρ. αλεύρι που φουσκώνει

1/2κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη

Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

1/2κ.γ. αλάτι

2 αυγά

270γρ. ζάχαρη

120γρ. ηλιέλαιο

1κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

220γρ. γιαούρτι

Για το γλάσο

300γρ. λευκή κουβερτούρα

30γρ. ηλιέλαιο