Resep PUKIS KEJU.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 4 butir telur sedang
- 250 gram gula pasir
- 300 ml santan yg sudah dimasak
- 100 gr mentega yang sudah dicairkan
- 50 gram keju parut (atau sesuai selera)
Cara membuat:
Dengan menggunakan mixer, kocok telur dan gula sampai mengembang.
Masukkan campuran tepung terigu yang sudah dicampur ragi sedikit demi sedikit.
Tambahkan vanila bubuk, garam, santan, mentega cair, dan keju parut. Aduk hingga rata kemudian diamkan adonan kurang lebih 30-60 menit (hingga berbuih).
Masukkan adonan pukis ke dalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan sebelumnya, hingga 3/4 penuh. Masak hingga matang.
Taburi tambahan toping sesuai keinginan (keju parut, coklat, dll). Sajikan hangat.
*Terima kasih Vita Fitrian untuk resepnya..!! :)
