我が家の㊙︎特製カレー（FS 23）

雨の日のキャンプというのも特有の雰囲気があって楽しめますが、行動が制限されることもあるので、できれば事前に家で料理を準備してきます。そのときにピッタリなカレーの秘密のレシピです。

Mayu's special curry. Source: Supplied / Mayu Tomaru

キャンプでのカレーの食卓。 Source: Supplied / Mayu Tomaru

★我が家の㊙︎特製カレー 〜30分で、2日目熟成カレー〜

 材料

２種類のブランドのカレールー(S&Bとハウスなど)各1/2箱ずつ

水　700cc~1000cc(各ルーのレシピの水より200cc少なめを準備)

牛肉(ミンチがキャンプでは食べやすい)400g

玉ねぎ　2個

にんじん　2本

りんご　1~2個

セロリ　1本

しょうが　1かけ

ニンニク　1かけ

ジャガイモ 3~4個

バター　20g

油　大さじ2

塩・コショウ　少々

ターメリック、クミン、コリアンダーパウダーなどのスパイス　お好みで

作り方

1.玉ねぎ、にんじん、りんご、セロリ、ニンニク、ショウガを適当な大きさに切り、全てをミキサーでペーストにする

2.油を入れた鍋で、肉を炒め、お好みでスパイスを入れ、肉に絡める

3.1の野菜ペーストを鍋に入れ、水を入れ、20分煮込む(アク抜きはしない)

4.フライパンで、切ったジャガイモをバターでローストする(事前に茹でるか電子レンジで少し火を入れると火が入りやすい)

5.3の鍋にカレールーを入れ、溶けるまでよく混ぜ、4のジャガイモを入れ、弱火で10分煮込んで、出来上がり

雨のキャンプの一日。 Source: Supplied / Mayu Tomaru

雨の日でも子どもたちは元気いっぱい。

緑もいきいきしています。

火木土の夜10時はおやすみ前にSBSの日本語ラジオ！

無料でダウンロードできるSBSオーディオのアプリで携帯からもアクセスできます。

https://podfollow.com/sbs-japanese

SBS 日本語放送のFacebookもお忘れなく。